Merking i meieribransjen stiller høye krav til både driftssikkerhet, hygiene og sporbarhet. Emballasjen varierer fra plastbegre og kartonger til poser, flasker, folie og ytteremballasje, samtidig som produksjonslinjene ofte går med høy hastighet og rengjøres daglig med vann og kjemikalier.
Denne guiden hjelper deg med å velge riktig merkeløsning for meieribransjen basert på emballasje, produksjonsmiljø, krav til sporbarhet og ønsket informasjon på produktet.
Hvorfor stilles det høye krav til merking i meieribransjen?
Merking dreier seg ofte om mer enn å skrive en holdbarhetsdato som forbrukeren kan sjekke for å avgjøre hvor mange dager melka kan stå i kjøleskapet. I mange tilfeller skal merkingen også inneholder produksjonssted og batchnummer, og flere vil etter hvert merke med 2D-kode for GS1 Digital Link.
En moderne merkeløsning skal bidra til:
- full sporbarhet gjennom hele verdikjeden.
- sikker og effektiv tilbakekalling dersom det blir nødvendig.
- effektiv logistikk.
- korrekt informasjon til forbrukeren.
- høy oppetid på produksjonslinjen.
- lavest mulig driftskostnader.
Hvilke krav gjelder for merking av meieriprodukter?
Alle næringsmidler skal merkes i henhold til gjeldende regelverk (besøk gjerne Mattilsynets nettsider hvis du er usikker på hva som gjelder for dine produkter). I tillegg stiller dagligvarekjeder, grossister og eksportmarkeder egne krav til sporbarhet og merking.
Typiske krav er:
- Produksjonsdato
- Best før/siste forbruksdag
- Batch-/Lotnummer
- Stadig flere ønsker også 2D-koder som kan kobles mot GS1 Digital Link (illustrert på smørpakken under nedenfor).
- GS1-standarder på både F-PAK, D-PAK og pall
Dette gjør at merkesystemet må kunne hente variable data automatisk fra produksjonssystemet. Dette kan skje via en mellomvare, de fleste hardwareleverandører tilbyr dette.
Hvilke utfordringer er spesielle for meieribransjen?
For meieribransjen er det viktig å velge en driftssikre maskiner som holder høy hastighet, er enkle å betjene, i tillegg til at de må tåle fukt og kraftig rengjøring. Det siste er det IP-graden som avgjør, snakk gjerne med oss, så hjelper vi deg å velge riktig utstyr.
Alle bransjer har sine særtrekk, og enkelte av dem er det viktig å ha i bakhodet når en velger merkemaskiner og annet teknisk utstyr. I meieribransjen er det viktig å vege utstår som takler:
Kondens
Kalde produkter får raskt kondens når de kommer ut i romtemperatur.
Blekk må derfor tørke raskt og sitte godt.
Fukt og daglig vask
Produksjonsutstyr rengjøres daglig.
Merkeutstyr bør derfor ha riktig IP-grad og være konstruert for våte miljøer.
Høy linjehastighet
Fyllelinjer for melk, yoghurt og ost har ofte høy hastighet.
Merkeutstyret må kunne skrive tydelig og presist uten å redusere produksjonshastigheten.
Lite plass
Mange pakke- og fyllelinjer har begrenset plass.
Da kan kompakte skrivehoder og alternative lengder på skrivehodeslangen være avgjørende.
Hvordan velger du riktig merketeknologi?
Mange pakke- og fyllelinjer har begrenset plass.
Blekkstråleskriver (CIJ)
Passer godt ved:
- høye hastigheter
- variable data
- forskjellige produkttyper/
materialer
Fordeler
- svært høy hastighet
- lite vedlikehold
- skriver på mange materialer
- kontaktløs merking
Begrensninger
- maksimum seks linjer skrift
Som et alternativ til CIJ blekkstråleskrivere, tilbyr vi også den svært lille HP-skriveren Markoprint X1Jet. Den er et godt alternativ for meierier med mindre produksjonsvolum, eller i applikasjoner der det er svært dårlig plass ved linjen. Kostnadsmessig (anskaffelse og drift, kostnad pr. print) er den imidlertid ikke et godt valg for større meierier med flere skift og høyt produksjonsvolum.
Lasermerking
Passer godt ved:
- merking på overflater med dårlig heft
- permanent merking
- ønsker om forbruksvarer
Fordeler
- ingen forbruksmateriell
- skarp og tydelig merking
- lite vedlikehold og lave driftskostnader
- kontaktløs merking
Begrensninger
- passer ikke alle plasttyper
TTO (Thermal Transfer Overprinting)
Passer godt ved:
- plastfilm og fleksibel emballasje
- behov for mye tekst (som ingredienslister)
Fordeler
- skriver svært tydelig
- stort skriveområde
- skriver tekst, logoer, strekkoder
Begrensninger
- må ha fysisk kontakt med emballasjen
Etikett og etikettering
Passer godt ved:
- behov for mye tekst (som ingredienslister)
- D-pak
- Pallemerking
Fordeler
- skriver svært tydelig
- stort skriveområde
- skriver tekst, logoer, strekkoder
- kan merke kontaktløst (tamp blow)
- kan merke på flere sider av produktet/emballasjen
Begrensninger
- fysisk mer plasskrevende
| Produkttype | Typisk emballasje | Vanlig merkeløsning |
|---|---|---|
| Melk | Kartong | CIJ |
| Fløte | Kartong | CIJ |
| Yoghurt | Beger med folie eller lokk | CIJ |
| Yoghurt | Pose | CIJ, TTO |
| Smør | Beger | CIJ |
| Smør | Papir | CIJ |
| Ost | Plastfilm | CIJ |
| Revet ost | Pose | TTO |
| Iskrem | Papir, kartong, bøtte | CIJ |
| Iskrem | Plastfil | TTO |
| Multipack | Kartong | CIJ |
| D-pak | Papp | Etikett eller CIJ |
Kontakt oss for testmerking på ditt produkt: